Makovo jablečná buchta

Och, po tak dlouhé době se ozývám. S pečením jsem nepřestala, jen jsem přestala blogovat. Ale zase se k tomu vracím! Nechť žije prokrastinace člověka, který bude státnicovat!

Tak tedy, moje nová oblíbená buchta. Je jednoduchá, lehká jak na pečící schopnosti zhotovitele/ky, tak i na naše žaludky.

Co potřebujeme?
4 menší jablka
1,5 hrnku mouky (polohrubá + pšeničná celozrnná + žitná celozrnná/pouze polohrubá)
1 hrnek cukru
2 lžíce máku
1/2 hrnku oleje
4 vejce
1 kypřící prášek

Nejdříve vyšleháme vejce s cukrem v pěnu, poté přidáme olej. K této tekuté směsi vmícháme mouku, mák, kypřící prášek a nakonec nahrubo nastoruhaná jablka.

Pečeme na 180 °C cca 25 minut.

A to je vše. Buchta je vynikající za tepla, po vychladnutí, na druhý den je krásně vláčná. Je skvělá neustále. Déle než přes jednu noc doma nevydržela, takže trvanlivost posoudit nemůžu.

Foto přidám co nejdříve.

Marmeládové mističky

Dnešním receptem jsem se nechala inspirovat u mé (nově) nejoblíbeneší bloggerky Rose - www.thelondoner.me . Ovšem recept jsem výtazně předělala, protože mi to přišlo vhodnější.

tadá představuji vám marmeládové mističky se šlehačkou.
Potřebujete:
3 oddělená vejce
170 g hladké mouky
150 g moučkového cukru
150 g másla
cca 1 dcl mléka
2/3 prášku do pečiva
1 lžičku vanilkového extraktu
1 smetanu na šlehání (33%)
jahodová marmeláda
cukr na rozprášení

Postup:
Vyšlehejte si šlehačku a dejte ji do lednice.
Smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva.
Vyšlehejte máslo se žloutky a vanilkovým extraktem.
Sypkou směs postupně vešlehávejte do másle se žloutky, podle potřeby přidejte mléko.
Poté ušlehejte sníh z bílků a jemně ho zamíchejte vařečkou do směsi.
Těsto rozdělte do košíčků (já mám takový plech, plus 6 silikonových), v rozehřáté troubě pečtě cca 20 minut na 180°C.
Jakmile vychladnou, vyklepněte je a v každém vykrojte malý kužel. Do půlky je naplňte marmeládou a zbytek vyplňte šlehačkou, lehce posypte moučkovým cukrem.
Hotovo.
Výkrojky, stejně jako já, snězte...stejně na vás asi víc nezbyde.


Mám plno dalších nápadů na pečení, tak brzo zase ahoj!

Čokoládové brownies

Tenhle recept jsem našla na blogu zrudicova-cler.blogspot.com/, foto je moje.

Brownies jsou velmi sladké, takže ani nezvládnete sníst víc, než jeden kousek :D.

Potřebujete:

- 200g změklého másla

- 1 balíček vanilkového cukru

- 200g cukru krupice

- 50g hořké čokolády (alespoň 60% kakaa)

- 2 lžíce kakaa

- 2 vejce (lehce našlehaná)

- 100g hladké mouky

- špetka soli

- 1 lžička prášku do pečiva

- 20g ořechů (já použila lískové)


Postup

Předehřejeme troubu na 170°C. Pečícím papírem vyložíme dortovou formu nebo menší plech. Šlehačem vyšlehejte máslo s cukrem (i vanilkovým). Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni. Do másla postupně přidávejte našlehaná vejce a při každém přidání stále šlehejte. Po té pomalu vmíchejte čokoládu. Do mísy dejte mouku, sůl, prášek do pečiva a nasekané ořechy. Promíchejte a spojte s čokoládovou směsí. "Nalijte" (směs je dost hustá) do formy a pečte asi 45 minut dokud těsto nebude pružné na dotyk prstu. Po upečení nechte vychladnout.

POLEVA: 100ml smetany ke šlehání, 100g hořké čokolády, 40g másla

Šlehačku nalijte do malého hrnce a zahřívejte až těsně do bodu varu. Odstraňte s tepla a přidejte čokoládu, míchejte dokud se nerozpustí, poté přimíchejte i máslo. Až se vše rozpustí, nechte zchladnout. Až poleva zchladne bude i mírně hustá. Natřete a hotovo!

Pečená kuřecí prsa s cheddarem

Dnes, po dlouhé době, trochu netradiční pečící recept.
Výjimečně se nejedná o nic sladkého, ale jelikož je tohle "just bake it, baby!" blog, patří tento recept sem.

Pečená kuřecí prsa s cheddarem. Mňam.
- recept jsem našla na nějaké anglické stránce, ale už si nepamatuju adresu a píšu to z hlavy

Co potřebujete
- kuřecí prsa - tolik, kolik se do vás vleze
- cheddar - nevím, kolik gramů, ale cca kvádr o rozměrech 6x6x1,5 cm
- strouhanku
- 4/5 vetších stroužků česneku
- deci oleje
- sůl, česnek

Postup
- na struhadle nastrouháme sýr a v poměru cca 1:1 smícháme v míse se strouhankou
- odblaněná kuřecí prsa naklepeme na řízky, osolíme a opepříme
- rozmačkaný česnek s olejem rozehřejeme na plotně, aby se smíchaly chutě, chvilku necháme vychládnout
- kuřecí řízky nejdřív namočíme do oleje s česnekem a poté obalíme ve směsi strouhanky a sýra
- pečeme ve vymazané míse tak dlouho, až jsou řízky pěkně do zlatova
-podáváme s čímkoliv chcete, my to měli s rozmačkanýma bramborama s máslem (pro efekt přidejte pažitku)

Tak doufám, že si pochutnáte!
Ahoj zase někdy příště :)

Strouhaný koláč

Skvělý strouhaný tvarohový koláč. Ne přeslazený a efektní na pohled :).

Příprava je celkem snadná. Ale VELMI důležitá věc - po upečení ho nechte POŘÁDNĚ vychladnout!


Recept pochází z prozeny.cz, fotografie jsou mé.

• Těsto:
• 250 g másla
• 400 g hladké mouky
• 1 žloutek
• 1 prášek do pečiva
• 4 lžíce mléka
• 4 zarovnané lžíce kakaa
• Tvaroh:
• 2 tučné tvarohy
• 1 vanilkový cukr
• 300 g cukru
• 4 žloutky
• 1 lžíce rumu
• 1 lžíce škrobu
• rozinky
• z 5 bílků sníh

Smícháme všechny sypké přísady na těsto s tekutými přísadami a máslem. Vypracujeme těsto, dokud se všechny přísady perfektně nespojí. Zabalíme do fólie a dáme do lednice minimálně na hodinu ztuhnout. Mezitím si vymažeme a vysypeme plech moukou. Množství vychází na klasický plech. Oddělíme žloutky a bílky 4 vajec. Do jedné misky dáme tvaroh, přidáme žloutky, třetinu cukru, vanilkový cukr, rum, škrob a dle chuti rozinky. Smícháme do jednolité hmoty. V druhé misce šlehačem uděláme z bílků tuhý sníh a přidáme trochu cukru. Šleháme dál, dokud se cukr nerozpustí. Pak přidáváme postupně po trochách zbytek cukru a šleháme, dokud sníh není pevný, to je cca 15 minut. Opatrně vmícháme sníh do tvarohové hmoty. Vyndáme vychlazené těsto z lednice, rozdělíme na dvě poloviny. Na hrubém struhadle nastrouháme jednu polovinu rovnoměrně po plechu. Kde by bylo hoblinek více, rozdělíme vidličkou. Na hoblinky dáme tvarohovou hmotu, uhladíme a nahoru nastrouháme druhou polovinu těsta. Pečeme 40 minut při 180 °C.

Vanilkovo/rumovo/čokoládové dortíky

Tyhlety cupcaky jsou kombinací všeho co mám ráda - ananas, vanilkové dortové těsto a rumovou čokoládovou polevu.
Recept na těsto jsem našla na joyofbaking.com. A protože osobně moc nemusím obyčejnou cukorovou polevu, rozhodla jsem vzít tuto rumovou z maminčina deníčku. A když mi to pořád bylo málo, přidala jsem i kousek ananasu na obzvláštnění.


Co potřebujete na těsto:
113 g másla
130 g moučkového cukru
3 vejce
lžičku vanilkového prášku
kůru z jednoho citronu
195 g hladké mouky
1 1/2 lžičky prášku do pečiva
špetku soli
60 ml mléka

+ananas

Recept:

Předehřejte troubu na 180°C a nachystejte si 12 košíčků (já mám silikonové z Tescomy).

Do hladka vyšlehejte máslo s cukrem, po jednom přidejte vejce a dále vmixujte citronovou kůru a vanilkový prášek.

V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.

Do první části těsta na střídačku vmixujte tuto sypkou směs a mléko.
Těstem naplňte košíčky a doprostřed vmáčkněte vždy jeden kousek ananasu. Pečte 17-20 minut. Poté nechte vychládnout.

Poleva
130 g cukru krupice
70 g másla
2 lžíce kakaa
2 lžíce rumu
cca 1 1/2 lžíce horké vody
necelou 1/2 lžičku Solamylu
Vše za stálého míchání dobře rozpustit na rendlíčku.
Poté ztlumte plamen na minimum, aby se poleva neustále ohřívala, protože pokud přestanete míchat, čokoláda začne předčasně tuhnout a nejde dobře roztírat. Pootm by dortíky vypadaly jako ten v druhé řadě.


Dobrou chuť, já jdu dodělat dort pro sourozence k narozeninám :).

Here it comes...

Protože se mi pomalu, ale jistě, do normálního blogu začínaly vpližovat (?) recepty na různé dobroty, rozhodla jsem se založit samostatný blog. Jen a jen na recepty, nebo cokoliv, co se týká pečení. Vařit neumím. Promiňte.

Protože nejsem vyučená cukrářka, pekařka ani nic jiného, vždy pod recept uvedu zdroj, kde jsem se nechala inspirovat. A většinou se tedy bude jednat o mé prvotní pokusy :).

Doufám, že si tento blog najde alespoň pár pravidelných čtenářů a trošku tahle malá rybka prokoukne mezi houfem módních blogových ryb. :)

Jakmile v úterý napíšu test, mezi učením na test další sem dám recept na vynikající vanilkové cupcaky. Těšte se.

Terka *