Vanilkovo/rumovo/čokoládové dortíky

Tyhlety cupcaky jsou kombinací všeho co mám ráda - ananas, vanilkové dortové těsto a rumovou čokoládovou polevu.
Recept na těsto jsem našla na joyofbaking.com. A protože osobně moc nemusím obyčejnou cukorovou polevu, rozhodla jsem vzít tuto rumovou z maminčina deníčku. A když mi to pořád bylo málo, přidala jsem i kousek ananasu na obzvláštnění.


Co potřebujete na těsto:
113 g másla
130 g moučkového cukru
3 vejce
lžičku vanilkového prášku
kůru z jednoho citronu
195 g hladké mouky
1 1/2 lžičky prášku do pečiva
špetku soli
60 ml mléka

+ananas

Recept:

Předehřejte troubu na 180°C a nachystejte si 12 košíčků (já mám silikonové z Tescomy).

Do hladka vyšlehejte máslo s cukrem, po jednom přidejte vejce a dále vmixujte citronovou kůru a vanilkový prášek.

V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.

Do první části těsta na střídačku vmixujte tuto sypkou směs a mléko.
Těstem naplňte košíčky a doprostřed vmáčkněte vždy jeden kousek ananasu. Pečte 17-20 minut. Poté nechte vychládnout.

Poleva
130 g cukru krupice
70 g másla
2 lžíce kakaa
2 lžíce rumu
cca 1 1/2 lžíce horké vody
necelou 1/2 lžičku Solamylu
Vše za stálého míchání dobře rozpustit na rendlíčku.
Poté ztlumte plamen na minimum, aby se poleva neustále ohřívala, protože pokud přestanete míchat, čokoláda začne předčasně tuhnout a nejde dobře roztírat. Pootm by dortíky vypadaly jako ten v druhé řadě.


Dobrou chuť, já jdu dodělat dort pro sourozence k narozeninám :).